関西では有名なうどんのスープ「ヒガシマル」。 ダシの味が自然で美味しいうどんのスープが作れます。
お塩とお酒を入れて、味を調えると本場の讃岐うどんの味になります！
調味料他社と比較してみて、自分に合うものを探すといいと思います。
特定の調味料が最高とは限りません。 最近菜種油をつかって、風味がいいのに気がつきました。
調味料や食材は色いろためして、自分のフィルターを通して
本当に気に入ったものだけを使っています。
近所のお醤油やさん、北海道の大豆使用 1.8リットル 650円。
これでも十分いけます。 比較対象するためにもジャンジャン使っています。 何がいいいいたいかというと、広い領域からチョイスすること。 そうすれば、考えが柔軟になります
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