ローストしてから香りを保てるのは2週間。鮮度からいうと市場には出ない豆。

東ティモールのコーヒー豆メーカーさんと繋がって、 気づけばもう3年。

 焙煎は大きな機械ではなく、片手鍋。 

 でも使っているのは、多層構造で熱伝導の高いフライパンです。 

 だいたい週に一度、豆の様子を見ながら、香りを感じながらローストしています。 

 最初は手探りでしたが、 回数を重ねるごとに 「今だな」「この色だな」 と、だんだん豆と会話ができるようになってきました。

 少量だけど、ちゃんと美味しい ローストしてから香りを保てるのは2週間といわれ 鮮度からいうと市場には出ない豆。 

 そんな焙煎を続ける中で、 「これはネットでも届けたいな」と思い、 150g入りで　1200円で製品化してみました。 

 ただし―― 一度にたくさん焙煎すると、他の仕事が止まってしまうため 数量限定での販売になります。 大量生産ではありません。 

でもその分、 一袋一袋、目と鼻で確認しながら焙煎しています。 ローストは深入り　甘味のありカフェインは少なめです。 

 【1月末まで】30％OFFクーポン発行中　 

 ☕ 手焙煎 

☕ 少量ロースト

 ☕ 東ティモールのやさしいコクと香り 

 この機会に、ぜひ味わってみてください

。 1月末日まで／数量限定です。 

 地球防衛軍オンラインショップ　　https://chikyu.base.shop/ 

クーポンコードは　　AQ9NWEH6