私は、スパゲッティが大好き。
和風からミートソースなど、バリエーションは多い。
子供のころから、見よう見まねで作っている。
ぺペロンチーノは大学時代、フランス料理店のシェフから教わった。
オリーブオイルにニンニクのスライスと鷹の爪を炒め、ゆでたスパゲッティを絡める。
塩コショウで味付ける。
ベーコンなどを入れるのは、彩りを添えるためのなもだろうか?
オリーブは有機のバージンオイルを使用する。
手軽で簡単なこの料理は、シンプルなのだが食欲をかきたてる。
あせをかきながら食べるこの料理は、ちょっとした楽しみだ。
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