丸森町産・無添加の天然発酵「柿酢」
🍊 商品名：柿酢（Persimmon Vinegar）
製法：醸造酢（天然発酵）
原料：丸森町耕野地区の農家さんが栽培した柿を使用
特徴：砂糖やアルコールを加えず、柿本来の糖分を利用して自然発酵させた伝統食品
生産者情報
ふじさき商店
代表：藤崎 貞之 さん
宮城県亘理郡亘理町長瀞字堂前4-54
第二加工所：福島県伊達市霊山町大石字細倉17
霊山里山がっこうなどで販売中
柿酢に含まれる主な成分
酢酸
クエン酸
リンゴ酸
カリウム
カルシウム
マグネシウム
アミノ酸
柿ポリフェノール（タンニン）
期待される健康効果
① 肝機能の健康維持
柿に含まれるポリフェノールや有機酸には、肝臓を酸化ストレスから守る働きが期待されています。
アルコール代謝のサポート
脂肪肝予防のサポート
肝臓の健康維持
※病気を治療するものではありません。
お酒と一緒に混ぜると悪酔いしません。
② 抗酸化作用
柿ポリフェノールが活性酸素を抑え、細胞の健康維持を助けます。
老化予防
血管の健康維持
生活習慣病予防のサポート
③ 血糖値対策
酢酸には、食後血糖値の上昇を穏やかにする働きが報告されています。
④ 腸内環境を整える
発酵食品として、腸内細菌が働きやすい環境づくりをサポートします。
⑤ 疲労回復サポート
クエン酸などの有機酸がエネルギー代謝を助け、疲労感の軽減に役立つ可能性があります。
おすすめの飲み方
🥤
1日15〜30mlが目安
水や炭酸水で5〜10倍に薄める
はちみつを加えてドリンクに
サラダのドレッシングに
ヨーグルトにかける
キャプテンおすすめ紹介文
「丸森町耕野地区の農家さんが丹精込めて育てた柿を、
じっくり自然発酵させた無添加の天然柿酢です。
柿本来の旨味と豊富なポリフェノールを含み、
毎日の健康習慣におすすめ。
水や炭酸水で割って飲むほか、料理の調味料としてもお使いいただけます。」
お問い合わせ
藤崎商店 090-2361-3353
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