お料理の先生からのお誘い。

本場の中国出身の方が、餃子を教えてくれるという。

私は餃子が大好きだ。

今日は皮から作り、エビも入れた。

沸騰して餃子を入れたら、皮がなべ底につかないように軽く夏季まぜる。

ゆで上がる温度が上がりすぎないよう、途中で差し水をする。

もっちりとした触感は、いままで食べたことがなかった。

私も作ってみます。

今日はお誘いいただきありがとうございました。