究極のプリンの研究。

卵はえさを厳選した「酵素　鶏卵」を使用。

お砂糖は白砂糖やグラニュー糖を使わない。

今日はてんさいからできた、お砂糖を使った。

牛乳５００ｃｃだが、半分生クリームを入れてもいいんだぁ～。

そうか、９５℃で１時間。

焼いて、おじさんに届けます。