進化を続ける、私のパスタ料理。

そうか、最後にチーズをのせれば、きれいに溶けるんだ。

今日の発見。

私のパスタのお気に入りは表面がざらざらしているデュラム小麦のセモリナ。

パスタソースとうまく絡み合う。たぶんこのソース、オイルフリーだと思う。

塩は富山産の特別な塩。

畑で取れたトマトとナスも参加。

お皿の上で、おいしいハーモ二ーが、奏でられた。